
Sarımsaklı Yoğurt Sosu
Süzme yoğurt ve taze sarımsakla hazırlanan, içli köfteye eşlik eden sos
200 g

Nohutlu içli köfte, iri ezilmiş nohut ve iyice kavrulmuş soğandan oluşan harcı ince bulgur kabuğun içinde buluşturur. Etsiz sofralar için hem doyurucu hem de yumuşak dokulu bir seçenektir.
Nohutlu içli köftemizde iç harç, haşlanıp iri ezilen nohudun zeytinyağında kavrulmuş soğan, domates salçası, kimyon ve karabiberle harmanlanmasıyla hazırlanır; maydanoz harca ferahlık katar. İnce bulgur ve irmikten açılan kabuk, elde tek tek doldurulup kapatılır. Pişince dışı altın renkli ve çıtır olur, içi ise nohudun hafif tanecikli, doyurucu dokusunu taşır. Et ve hayvansal ürün kullanılmadığı için vegan beslenenler, etsiz günler ve kalabalık sofralarda farklı bir çeşit isteyenler için uygundur. Donuk teslim edilir, çözdürmeden kızgın yağda ya da airfryer'da pişirilir.

Süzme yoğurt ve taze sarımsakla hazırlanan, içli köfteye eşlik eden sos
200 g


