İçli Köfte Yanına Ne Gider?

İçli köfte tek başına doyurucu bir lezzet olsa da doğru eşlikçilerle sofra bambaşka bir hal alır. İşte sofranızı tamamlayacak birkaç öneri.

Salatalar

Bol limonlu ve nar ekşili bir gavurdağı salatası, kızarmış içli köftenin yanındaki klasik tercihtir. Daha hafif bir sofra için roka, turp ve sumaklı soğan da iyi gider. Tabağa bir dilim limon ve bir avuç yeşillik koymak bile sofraya ferahlık katar.

Soslar

Sarımsaklı Yoğurt Sosu acılı çeşitlerin ateşini dengeler; Nar Ekşili Özel Sos ise kıymalı, cevizli ve sebzeli köftelere mayhoş bir tat katar. Haşlamalık içli köfteye kızdırılmış tereyağı ve pul biber ya da yoğurt yakışır. Soslarımız siparişinizle birlikte +4 °C'de soğuk teslim edilir; hangi köfteye hangi sosun uyduğunu “İçli Köfte ile Sos Eşleştirmeleri” yazımızda ayrıntılı anlattık.

İçecekler

İçecek olarak ayran ve şalgam suyu, bu sofranın değişmezleridir.