Misafir Sofrası İçin Hangi İçli Köfte Paketi?

Misafir sofrasında içli köfte hem ikram tabağının gözdesi hem de hazırlaması kolay bir ara sıcak olabilir. Doğru paketi seçmek için üç soruya yanıt vermeniz yeterli: Kaç kişi gelecek, sofrada hangi damak zevkleri var ve köfteleri nasıl pişireceksiniz?

Önce misafir sayısını ve sofranın düzenini düşünün

İçli köfte sofrada ara sıcak olarak mı, ikram tabağında mı yoksa ana yemeğin yanında mı yer alacak? Kişi başına gereken köfte sayısı buna göre değişir: İçli köfte sofranın tek ara sıcağıysa daha fazla, yanında başka ikramlar varsa daha az köfte yeterli olur. Mini köfteler tek lokmalık olduğu için kişi başına normal boydan daha fazla hesaplanır.

Biraz fazla sipariş vermekten çekinmeyin: Köfteler donuk teslim edilir ve dondurucuda 3 aya kadar saklanabilir. Pişirmediğiniz köfteleri paketin ağzını kapatıp hemen dondurucuya geri koyarsanız bir sonraki sofraya kalır.

Çay daveti, kabul ve büfe masası

Tek lokmalık ikramlar için Misafir Paketi hazırlandı: Mini İçli Köfte (20 adet), Mini Sebzeli İçli Köfte (10 adet) ve Mini Kaşarlı İçli Köfte (10 adet), toplam 40 adet. Mini İçli Köfte kıymalı mini çeşidimizdir; kıymalı, sebzeli ve kaşarlı seçeneklerin bir arada olması farklı damak zevklerine aynı tabakta hitap eder.

Yalnızca klasik tadı isteyenler için Mini İçli Köfte Paketi, 30 adet mini klasik kıymalı köfteden oluşur. Mini köfteler yağda yaklaşık 3–4 dakikada pişer; kalabalık bir davette bile partileri hızla çıkarabilirsiniz.

Karışık damak zevkleri ve ilk deneme

Tadım Paketi'nde Klasik Kıymalı İçli Köfte (2 adet), Cevizli Kıymalı İçli Köfte (2 adet), Patatesli İçli Köfte (2 adet), Ispanaklı İçli Köfte (2 adet), Ege Otlu İçli Köfte (2 adet) ve Mercimekli İçli Köfte (2 adet) olmak üzere 12 adet köfte bulunur. Kıymalı ve sebzeli çeşitleri birlikte sunduğu için hem tanışma hem de küçük bir misafir sofrası için uygundur.

Kalabalık aile sofrası

Aile Paketi'nde Klasik Kıymalı İçli Köfte (10 adet), Cevizli Kıymalı İçli Köfte (5 adet), Acılı Kıymalı İçli Köfte (5 adet), Patatesli İçli Köfte (5 adet) ve Ispanaklı İçli Köfte (5 adet) bulunur; toplam 30 adet. Acılı köfteler paketin yalnızca küçük bir bölümünü oluşturur; böylece çocuklar ve acı sevmeyenler de kendine uygun bir çeşit bulur.

Kıymalı çeşitleri sevenler için iki seçenek daha var: Klasik Karışık Paket'te Klasik Kıymalı İçli Köfte (6 adet), Cevizli Kıymalı İçli Köfte (6 adet) ve Acılı Kıymalı İçli Köfte (6 adet), Kızartma Paketi'nde ise Klasik Kıymalı İçli Köfte (10 adet), Cevizli Kıymalı İçli Köfte (5 adet) ve Acılı Kıymalı İçli Köfte (5 adet) bulunur.

Etsiz ve vegan misafirler

Sofranızda et tüketmeyen misafirler varsa Sebzeli Karışık Paket'i ekleyin: Patatesli İçli Köfte (3 adet), Ispanaklı İçli Köfte (3 adet), Ege Otlu İçli Köfte (3 adet), Mantarlı İçli Köfte (3 adet), Köz Patlıcanlı İçli Köfte (3 adet) ve Karışık Sebzeli İçli Köfte (3 adet), toplam 18 adet. Paketteki çeşitlerin hiçbiri hayvansal ürün içermez.

Vegan misafirleriniz için bu köfteleri kıymalı çeşitlerden önce, temiz yağda kızartın ve ayrı bir tabakta servis edin.

Daha yoğun lezzetler: maç akşamları ve uzun sohbetler

Premium Karışık Paket'te Kaşarlı Kıymalı İçli Köfte (4 adet), Pastırmalı Kaşarlı İçli Köfte (4 adet), Sucuklu Kaşarlı İçli Köfte (4 adet) ve Ekstra Acılı Kıymalı İçli Köfte (4 adet) olmak üzere 16 adet köfte bulunur. Kaşarlı çeşitler süt ürünü içerir; Ekstra Acılı Kıymalı ise çocuklar ve acıya hassas misafirler için önerilmez.

Kızartmak istemeyenler için

Ocak başında beklemek istemiyorsanız Fırınlık İçli Köfte'yi tercih edin. Dilimlenmiş tepsi içli köftesi olarak hazırlanan bu ürün, önceden ısıtılmış 180–190 °C fırında yaklaşık 25–30 dakikada pişer ve dilim dilim servis edilir.

Haşlama geleneğini sürdüren sofralar için Haşlama Paketi, 20 adet haşlamalık içli köfteden oluşur. Köfteler kaynayan tuzlu suda yaklaşık 8–10 dakika haşlanır; yüzeye çıktıktan sonra 2–3 dakika daha kaynatılıp kevgirle alınır.

Davet günü için küçük bir plan

İstanbul içi siparişler aynı gün teslim edilir; teslimat saat aralığı sipariş onayında birlikte netleşir. Köfteler donuk geldiği ve dondurucuda saklanabildiği için siparişi davet gününe bırakmak zorunda değilsiniz; bir iki gün önceden alıp dondurucuda bekletebilirsiniz. Teslimattan önce dondurucuda yer açmayı unutmayın. Kalabalık davetlerde istediğiniz çeşitlerin stok durumunu sipariş öncesinde WhatsApp'tan sorabilirsiniz.

Misafirler gelmeden önce yağı hazırlayın; köfteleri partiler halinde pişirip kâğıt havlu serili bir tepside bekletin ve sıcakken servis edin. Kaşarlı çeşitleri servisten önce 1–2 dakika dinlendirin. Sofraya iki sos koymak, örneğin bir yoğurtlu sosla Nar Ekşili Özel Sos ya da Acı Sos, farklı damak zevklerini kolayca buluşturur.