Airfryer'da İçli Köfte Nasıl Pişirilir?

Airfryer, içli köfteyi bol yağda kızartmadan hazırlamanın pratik bir yoludur. Haşlamalık İçli Köfte, Haşlama Paketi ve Fırınlık İçli Köfte dışındaki bütün köftelerimizin ve paketlerimizin pişirme talimatında airfryer seçeneği de yer alır.

Köfteler airfryer'da da dondurucudan çıktığı gibi, çözdürmeden pişirilir.

Adım adım

1. Köfteleri çözdürmeden sepete tek kat ve aralıklı dizin. Üst üste binen köfteler eşit renk almaz.

2. Yüzeylerine fırçayla ince bir kat yağ sürün. Yağ, kabuğun kurumadan çıtırlaşmasına yardım eder. Ege otlu çeşitlerde ve Sebzeli Karışık Paket'te zeytinyağı öneriyoruz.

3. Normal boy köfteleri 190–200 °C'de 12–15 dakika pişirin ve süre yarılanınca çevirin.

4. Mini köfteleri 190–200 °C'de yaklaşık 10–12 dakika pişirin; süre ortasında sepeti bir kez sallayın.

5. Kabuk her yüzde eşit renk aldığında köfteleri sepetten alın ve sıcak servis edin.

Cihazınızı tanıyın

Airfryer'ların gücü ve sepet boyutu modele göre değişir. İlk partide kabuğun rengini gözle takip edin; cihazınızın kılavuzu ön ısıtma öneriyorsa uygulayın. Doğru süreyi bir kez bulduğunuzda sonraki partiler aynı sonucu verir.

Normal ve mini köfteleri aynı sepette pişirmeyin. Süreleri farklı olduğu için biri hazır olduğunda diğeri ya yeterince pişmemiş ya da fazla pişmiş olur.

Kaşarlı ve peynirli çeşitlerde

Kaşarlı Kıymalı, Mini Kaşarlı ve paketlerdeki kaşarlı köftelerin içi pişince çok ısınır; servis etmeden önce 1–2 dakika dinlendirin. Peynirli Köz Patlıcanlı İçli Köfte'yi 2–3 dakika bekletin. Kaşarın taşmaması için önerilen süreyi uzatmayın.

Airfryer mı, derin kızartma mı?

Daha az yağla pişirmek istiyorsanız airfryer pratik bir seçimdir. Derin kızartmada köfte yağın içinde her yönden aynı anda ısındığı için kabuk daha kolay eşit renk alır; normal boylar 170–180 °C yağda yaklaşık 5–7 dakikada, miniler yaklaşık 3–4 dakikada pişer. Hangisini seçerseniz seçin, en önemli kural köfteyi çözdürmeden pişirmektir.

Sepetiniz küçükse köfteleri partiler halinde pişirin. Normal boy kızartmalık köftelerimizin hepsi airfryer'da aynı sıcaklık ve süreyle pişer; bu yüzden aynı boydaki farklı çeşitleri aynı partide pişirebilirsiniz.